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Publiées le 30/08/2010
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Acrylamide et autres composés néoformés indésirables
Parmi les contaminants alimentaires surveillés par la Commission Européenne, on parle beaucoup des composés néoformés indésirables classés en 3 familles : - les HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques) - les produits de dégradation des lipides : oxystérols, acides gras trans… - les produits de réactions de Maillard (ou brunissement n... |
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L'Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) présente sa conférence de presse économique annuelle
On note ainsi que les entreprises agroalimentaires ont mieux résisté en 2009 que le reste de l'industrie. Le secteur maintient sa première place en termes de chiffre d'affaires, avec 139 milliards d'euros en 2009 et la deuxième place en tant qu'employeur, avec 400 000 salariés. Deux ombres viennent toutefois ternir les résultats en 2009 : -... |
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La Direction Générale de l'Alimentation publie une note sur la durée de vie microbiologique des aliments
La Direction Générale de l'Alimentation (DGAL) a publié le 9 mars dernier une note de service intitulée Durée de vie microbiologique des aliments. Cette note de service a pour objectif de préciser, de façon générale, les moyens dont les professionnels disposent pour déterminer et valider la durée de vie des denrées alimentaires qu'ils fabriqu... |
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La Fédération Régionale d'Agriculture Biologique du Languedoc-Roussillon (FRAB LR) ouvre son portail
La Fédération Régionale d'Agriculture Biologique du Languedoc-Roussillon (FRAB LR) possède désormais un site web. De nombreuses rubriques y sont accessibles notamment sur les démarches de conversion en agriculture biologique, la réglementation en vigueur, les aides spécifiques et les formations existantes. Sont également proposés, un annuaire... |
Publiée le 16/08/2010
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12ème édition du Concours national à la création d’entreprises de technologies innovantes
Le jury national de la 12ème édition du concours national d’aide à la création d’entreprises de technologies innovantes a récompensé cette année 174 lauréats sur 1325 dossiers reçus. 12 sont originaires du Languedoc-Roussillon, ce qui place le LR en 3ème position en termes de nombre de lauréats derrière les régions Île-de-France et Rhône-Alpes.... |