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Publiée le 30/06/2009
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Trois prix au concours TROPHELIA 2009 pour deux équipes d'étudiants de Montpellier Sup Agro
Le concours national TROPHELIA 2009 a concerné 19 équipes d'étudiants, issues de 11 écoles et établissements. 2 équipes de Montpellier Sup Agro (Meringuise et So'Pomme) , accompagnées par Transferts LR , ont décroché 3 trois prix lors de ce ce concours. Le groupe So'Pomme : Dessert innovant et gourmand ; originalité du mariage de la pomme... |
Publiée le 29/06/2009
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Les Domaines Auriol lancent un vin allégé en alcool et en calories
Lors du salon Vinexpo à Bordeaux, Les Domaines Auriol ont lancé une nouvelle génération de vins moins caloriques et plus légers en alcool que les vins traditionnels. Ces vins, à faibles calories, sont allégés en alcool, seulement 9° à 9.5° (à la différence de 12% en moyenne pour les vins traditionnels), ils ne contiennent pas de sucre (moin... |
Publiée le 16/06/2009
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Transferts LR amène une dizaine d’entreprises régionales au CTCPA.
Succès pour ce nouveau « petit déjeuner » organisé au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles d’Avignon par Transferts LR, qui a permis aux participants de : S’informer sur les évolutions des traitements thermiques , avec un focus sur les nouvelles technologies (chauffage ohmique, micro-ondes) avec leurs avantages et le... |
Publiée le 15/06/2009
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Denrées alimentaires et nouvelles technologies : les recommandations du CNA
Après un état des lieux détaillé , réalisé par un groupe de travail dont Stéphane Guilbert (Montpellier Supagro) était le rapporteur, le Conseil National de l’Alimentation a formulé des recommandations concernant le développement de nouvelles technologies dans la fabrication, le conditionnement et la conservation des denrées alimentaires : ha... |
Publiée le 09/06/2009
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Retour sur la "Demi-journée méthanisation des déchets des IAA à Narbonne (25/05/2009)"
Des industriels de l’agro-alimentaire de l’Aude ont participé mercredi 25/05 à une demi journée dédiée à la méthanisation des déchets agro-alimentaires. A leur demande, Transferts LR et la PFT de l’Aude ont organisé cette manifestation avec le Laboratoire de Biotechnologie de l’Environnement (LBE) de l’INRA de Narbonne, l’Institut des Tech... |
Publiée le 25/05/2009
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Le SITEVI 2009 est lancé
Du 1er au 3 décembre 2009 se tiendra au parc des expositions de Montpellier le Salon International pour les filières Vigne-Vin & Fruits-Légumes. 400 exposants sont déjà inscrits à ce jour. Fruits et Légumes : un espace dédié proposant équipements, produits, services et conseils, ateliers spécifiques. 2 nouveaux secteurs : l’O... |
Publiées le 14/05/2009
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Augmentation de la durée de vie des fruits et légumes à l'étalage
Un moyen de doubler la durée de vie des fruits et légumes à l’étalage en mettant au point une technique de décontamination combinant les rayons ultraviolets et l'ozone vient d'être mis au point par des équipes de chercheurs franco-suisses. La combinaison UV/ozone a un effet antimicrobien et bactéricide qui permet d'obtenir une synergie où l'oz... |
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Un nouvel ingrédient, l'ISP
L'EFSA vient d'autoriser un nouvel ingrédient alimentaire, ISP (Ice-Structuring Protein) , issu de levure génétiquement modifiée. Ce type d'ingrédient apporte de l'onctuosité dans les glaces. C'est le résultat de la fermentation d'une souche de levure de boulangerie Saccharomyces cerevisiae, dans laquelle a été introduit un gène codant. A con... |
Publiée le 12/05/2009
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Inauguration de l’hôtel d’entreprises SIMYRA le 7 mai 2009
La Région Languedoc-Roussillon inaugure le nouvel outil pour l’hébergement d’entreprises sur le thème de la transformation et la valorisation des produits de la mer sur le port de Sète-Frontignan. Ce sont près de 1500m2 de locaux rénovés et mis au normes qui sont offerts aux entreprises - créateurs ou non - ayant un projet de développement... |
Publiée le 30/04/2009
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La désalcoolisation partielle des vins agréée Nouvelle Pratique Œnologique à compter du 1er août 2009
Les résultats d’un programme ANR lancé en 2005 (Programme VDQA) coordonnée par Jean Louis Escudier-INRA Pech Rouge, ainsi que les actions de la filière vin régionale ont contribué à agréer cette nouvelle pratique œnologique. Le relai très actif de la fédération héraultaise des vins de pays (B Augé, P Bersac, J Huillet) au niveau des instanc... |
Publiée le 29/04/2009
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Application d'eau chaude sur pêches - Lutte post récolte contre Monilia
Le Ctifl a mené, avec la collaboration de Transferts LR, des essais d'application d'eau chaude sur plusieurs variétés de pêches pour lutter contre les pourritures après la récolte. La technique de la haute température et sur des temps très court démontre une bonne efficacité avec une réduction comprise entre 60 et 90 % du taux de pourritures e... |
Publiée le 16/04/2009
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Présentation du GEPI de Polytech' Montpellier
Le GEPI (G roupe d’E tudes P olytech’ I ngénierie) est une association loi 1901 à but non lucratif réalisant des prestations pour divers types de structures sur cinq domaines de compétences dont l'Agro-Alimentaire. Ce GEPI a été classé en 2002 parmi les 30 meilleures Junior-Entreprises de France. Une Junior-Entreprise est composée d'étudiants... |
Publiée le 14/04/2009
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Journée de l'AgroAlimentaire de Montpellier 2009
Les épisodes, tant haussiers que baissiers, observés ces derniers mois sur les cours des matières premières agricoles ont été analysés par les spécialistes. Ils résultent de la conjonction « systémique » de plusieurs facteurs dont il est difficile de déterminer la pondération : un emballement des cours de l’ensemble des commodités tirées p... |
Publiée le 06/04/2009
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Retour sur les Assises « Ambitions pour l’agro-alimentaire et l’agro-industrie »
Le 24 mars 2008, à la demande du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche, se sont tenues des Assises nationales sur "les ambitions pour l'Agro-Alimentaire et l'Agro-Industrie". Suite à une démarche impliquant des entreprises, organismes de recherche et pôles de compétitivité, le Ministère a défini dix priorités agro-industrielles d... |
Publiée le 30/03/2009
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Avis de l'AFSSA sur l'étiquetage de la présence fortuite d'allergènes
Saisie en 2005 par une association de consommateurs, l'AFSSA vient de rendre son avis "Allergies alimentaires et étiquetage de précaution". En France, 3,2% de la population est concernée par les allergies alimentaires. La règlementation européenne rend obligatoire l'étiquetage de 14 ingrédients allergènes sur les produits in... |
Publiée le 27/03/2009
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Retour sur la présentation du filtre tangentiel innovant NEVELYS
Le 26 mars 2009, l’entreprise de service vinicole 3S (9M€ de CA et 55 salariés), basée à Villeveyrac (34) ouvrait ses portes aux professionnels régionaux de la filière. 40 professionnels de la Région ont assisté au petit goûter de Transferts LR « Améliorer la filtration des vins, un outil innovant, le filtre Nevelys ». Objectif : Présentati... |
Publiées le 18/03/2009
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Un nouveau président pour l'ADIV
Laurent Sphangero , Président du Conseil de Surveillance de la société du même nom basée dans l'Aude, vient d'être nommé Président de l'Association de Développement de l'Industrie des Viandes (ADIV). Plus d'infos sur l'ADIV. |
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Retour sur la viste du pôle de traçabilité de Valence (26)
Transferts LR a organisé en décembre pour les industriels du secteur agro-alimentaire un petit déjeuner sur le thème des nouveaux outils de traçabilité. Cette journée s'est prolongée par la visite, le 17 mars 2009, du pôle de traçabilité de Valence (26). Une vingtaine de personnes ont pu voir les dernières avancées en matière d'outils d'i... |
Publiée le 04/03/2009
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Laboratoire Phylogene - présentation de Santall
Le Règlement 1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et santé est entré en vigueur au 01/07/07. Il demande que les allégations santé, les allégations relatives à la réduction d’un risque de maladie et les allégations se rapportant au développement et à la santé infantiles fassent l’objet d’une autorisation de l’EFSA. Les entrepri... |
Publiées le 11/02/2009
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Nouvelle règlementation pour les arômes alimentaires
1ère modification de taille : l’ancienne directive de 1988 laisse la place à un règlement, directement donc applicable dans les états membres (entrée en application début 2011). Il s’applique aux arômes destinés à être utilisés dans les denrées alimentaires, aux ingrédients possédant des propriétés aromatisantes ainsi qu’aux denrées les conten... |
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Du nouveau sur les textes réglementaires relatifs à la nutrition
La directive européenne sur l’ étiquetage nutritionnel a été modifiée. Ainsi, les fibres alimentaires ont une nouvelle définition qui inclut les polymères glucidiques ayant un effet physiologique bénéfique démontré. Leur valeur énergétique passe de 0 à 2 kcal/g. Celle du polyol érythritol passe, quant à elle, de 2,4 kcal/g à 0. Enfin, les AJ... |
Publiée le 10/02/2009
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GAEA ANALYTIC devient PURE Environnement
Le 1er février 2009, GAEA ANALYTIC devient PURE Environnement. GAEA Analytic se rattache aux bureaux d'études (anciennement GAEA Environnement et GAEA Conseil) et à leur filiale SOLARTIS (spécialisée en énergie solaire) et donne toute sa dimension à sa cellule Recherche et Développement. Leur objectif : renforcer les prestations en matiè... |
Publiées le 06/02/2009
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Allégations sur le pré-diabète : Dialpha propose une validation scientifique de vos produits
Avec ses 10 ans d'expérience dans le développement préclinique de molécules dans les domaines du diabète et de l'obésité, la jeune entreprise Dialpha, lauréate du concours national 2007 du Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, propose aux industriels du secteur des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels, de p... |
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Nouveau Centre d'innovation de Tate & Lyle
Tate & Lyle renforce son engagement dans l'innovation avec la création d'un nouveau centre d'innovation implanté dans la périphérie de Lille. Il accueille des laboratoires d'analyses, un vaste hall de pilotes et des équipements de recherche sensorielle. Ce nouveau bâtiment offre un outil réactif et flexible pour développer des formules s... |
Publiée le 05/02/2009
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la société gardoise Phytocontrol anime une conférence au prochain salon SIFEL
Lors du prochain salon SIFEL , qui se tiendra à Agen le mercredi 11 février 2008 , la société Phytocontrol animera une conférence à partire de 14h sur "le plan de contrôle des résidus de pesticides dans la filière fruits et légumes" . |
Publiée le 04/02/2009
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Food Miles - La distance entre les lieux de production et de consommation est elle un critère important pour le consommateur ?
Le concept "Food Miles" (distance parcourue par les produits alimentaires entres les lieux de production et de consommation) est utilisé comme indicateur du développement durable, mais aussi de plus en plus comme un outil de communication à destination des consommateurs. Or, des chercheurs de l'INRA Montpellier viennent de montrer qu... |
Publiée le 16/01/2009
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Performance BIB a mis les marchés internationaux du vin dans sa poche
Découvrez un cas de réussite d'un projet suivi par la thématique agronomie-alimentation de Transferts LR. |
Publiée le 15/01/2009
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Annuaire 2008 " Innover avec les Ingédients"
Réalisé par le club PAI, il recense près de 10 000 produits et 1 300 fournisseurs. Pour passer commande : jeanphilippe.chouabe@gfa.fr |
Publiée le 09/01/2009
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Etude sur l'Industrie agro-alimentaire en Languedoc Roussillon (réalisée par la D.R.I.R.E)
La DRIRE (Direction Régionale de l'Industrie, de la Recherche et de l'Environnement) du Languedoc Roussillon vient de publier une étude sur l'industrie en Languedoc-Roussillon. Télécharger la partie de l'étude consacrée au secteur de l'agro-alimentaire. Télécharger l' étude globale sur le site de la DRIRE |
Publiée le 19/12/2008
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VINNOTEC, récompensé par le prix du « Décideur Européen 2008 », décline déjà des premiers développements industriels.
VINNOTEC, projet labellisé par le pôle Q@LI-MEDiterranée, a reçu le 27/11/08 des mains du Préfet de la Région Languedoc-Roussillon le trophée du "Décideur Européen 2008" .. VINNOTEC , projet collaboratif de R&D, coordonné par le CEMAGREF depuis juillet 2007, englobe plusieurs actions autour du thème de la mise en place d’ou... |
Publiée le 12/12/2008
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Les Assises des IAA lancées par le Ministre de l'Agriculture Michel BARNIER
Les Assises des Industries Agroalimentaire se dérouleront en régions au mois de février 2009. Elles réuniront toutes les parties prenantes du secteur et aborderont des thèmes tels que : compétitivité ; investissement ; innovation production durable ou non ; structuration des filières et échanges internationaux. Le ministre de l'Agriculture, Mo... |
Publiée le 05/12/2008
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Publiée le 03/12/2008
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Succès de VINSEO à VINITECH 2008
Sur les 40 entreprises adhérentes de VINSEO , une vingtaine exposent actuellement au salon VINTECH 2008 à Bordeaux.Toutes sous la bannière VINSEO, une dizaine d'entre elles sont regroupées dans un stand commun VINSEO qui se situe au centre de gravité du salon. Une visibilité accrue incontestable des fournisseurs de la Région qui récoltent a... |
Publiée le 29/11/2008
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Un groupe d'industriels da la Région en visite à l'IRTA
Vendredi 28 novembre, dans le cadre de la réflexion stratégique dans l'innovation, engagée par l'ARIA et Transferts LR, le groupe viandes et plats cuisinés était en visite à Monells (Girona) en Espagne dans le centre de recherche et de technologie de l' IRTA. Les dirigeants et responsable R&D des sociétés Les goûts du sud Les... |
Publiée le 26/11/2008
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HISTALIM : Une entreprise régionale lauréate du concours IPA 2008 de l’innovation
Lors du récent salon International du Process Alimentaire (IPA 2008), la société Histalim , spécalisée dans l'analyse histologique pour l'agroalimentaire, a reçu le prix MATIC pour sa méthode d'analyse de laboratoire MDI-Lab (Meat Destructuration Indicator) - prochainement accessible sous forme de kits d’analyse - permettant de distinguer l... |
Publiée le 20/11/2008
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Mission Technologique Quebec - Club PAI - Mars 2009
Le Club PAI Food Ingredients est une association dont l’objectif est de réunir les professionnels du secteur des ingrédients, additifs, nutraceutiques, cosméceutiques et de les promouvoir. Il pilote une mission technologique avec nos amis québécois, à travers un projet d’envergure réunissant le CGVB et la Délégation Générale de Québec à Par... |
Publiée le 19/11/2008
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Visite du centre technique IRTA (Espagne)
Dans le cadre des réflexions stratégiques de l'innovation, Transferts LR propose, aux IAA régionales des secteurs d'activité viandes et plats cuisinés, la visite du centre de technologie de l' IRTA . Situé à Monells (Girona) en Espagne, la visite est prévue le vendredi 28 novembre 2008 de 9 heures à 14 heures . L'organisation prévoit... |
Publiées le 31/10/2008
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Nouveau site internet de l'ANIA
Le nouveau site internet de l’Ania est désormais en ligne sur www.ania-recherche.net. Il est consacré à la recherche et à l’innovation en agroalimentaire. Vous avez la possibilité de transmettre vos actualités et vos remarques pour faire vivre ce site. Véritable outil pour favoriser l’innovation dans les entreprises agroalimentaires, je... |
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Licence exclusive sur la sphéricine pour GENEPEP
La société GENEPEP a été créée en Mars 2003 par Karine PUGET et Jean Martinez ; elle est spécialisée dans les peptides. Primée par différents concours (Ministère de la Recherche en 2001 et 2002, Aventis en 2003), la société a deux activités, une première de prestation de service (mise à disposition d'une série d'outils pour étudier, compre... |
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Conserves de flageolets : dosage du calcium
Les résultats de l'étude menée par la DGCCRF sur l'emploi de chlorure de calcium dans 18 produits finis a donné des résultats plutôt satisfaisant. Elle avait pour objectif d'essayer de mieux connaître les conditions d’emploi du chlorure de calcium dans les conserves de flageolets et vérifier la mention du chlorure de calcium employé en tant qu... |
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Mise en ligne de l’Observatoire de la Viticulture Française
Le CIHEAM-IAMM de Montpellier a conçu, pour Viniflhor, un outil de représentation de la viticulture française, accessible sur son site internet. Cet observatoire permet de consulter environ un millier de données, enregistrées par commune, avec des entrées « bassins » ou « dénomination de produit », qui rendent compte de l’état de la viticul... |
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Le Cirad met au point un concept roues/tracteur adapté au travail en zone irriguées
Depuis 2004, le Cirad travaille à Montpellier, en lien avec des producteurs de Camargue, à adapter un nouveau système de roues pneumatiques en remplacement des roues à squelette métallique jusque là utilisées dans les rizières. Ce système permet de se passer des traitements aériens, très imprécis, et d’effectuer d’importantes économies de c... |
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Des bactéries qui piègent les mycotoxines
Des chercheurs de l’Unité de Recherche sur les Herbivores (Puy de Dôme), en partenariat avec l’entreprise Lallemand (Haute Garonne), ont mis en évidence un effet de piégeage des mycotoxines par certaines bactéries fermentaires présentes dans la flore naturelle de l’ensilage de maïs. Les toxines ainsi piégées par la paroi des bactéries sont moi... |
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Matières fertilisantes et supports de culture : nouveau guide ACTA
Dans le contexte fort de réduction des intrants chimique que nous connaissons, l’ACTA vient de publier un ouvrage, le « guide des bioessais et autres indicateurs » pour l’évaluation des matières fertilisantes et des supports de culture. Ce recueil décrit des méthodes et outils destinés à améliorer la connaissance des matières organiques et à o... |
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Fusion officielle entre la Toulousaine des céréales, Audecoop et GCO
Le 13 octobre à Castelnaudary, la Toulousaine des céréales, Audecoop et GCO (Groupe coopératif occitan) ont officialisé leur fusion lors d'un séminaire de leurs conseils d'administration en choisissant le nom des entités qui seront issues de leur fusion : la nouvelle coopérative se nommera Arterris et la future union de services, Alliance Occi... |
Publiée le 02/10/2008
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La société ARCADIE lauréate des Masters de la Lettre M
La lettre M a organisé sa cérémonie des Masters 2008, le 15 Septembre dernier à l'Opéra de Montpellier. A cette occasion 9 Masters ont été remis. La société ARCADIE faisait partie des lauréat 2008. Cette entrerpise de Méjannes lès Alès (30) a pour activité l'Achat, le Conditionnement et la Vente de produits d'origine biologiques. Créée en... |
Publiée le 29/09/2008
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Danger pour les IAA régionales du languedoc-Roussillon
Une analyse rapide de la Coface http://www.cofacerating.fr/ portant sur 2517 entreprises nous apprends que le résultat net des IAA de la région LR est particulèrement bas. Le résultat net/CA pour 2008 est de 1,35 % (2,38 % en France), bien plus bas que celui des régions voisines : respectivement 2,46 % en Midi Pyrénées, 2,15 % en PACA et... |