29/04/2009
Application d'eau chaude sur pêches - Lutte post récolte contre Monilia
Le Ctifl a mené, avec la collaboration de Transferts LR, des essais d'application d'eau chaude sur plusieurs variétés de pêches pour lutter contre les pourritures après la récolte. La technique de la haute température et sur des temps très court démontre une bonne efficacité avec une réduction comprise entre 60 et 90 % du taux de pourritures et cela sans altération de la qualité des fruits. Ces essais doivent maintenant être validés sur une machine de traitement en ligne à forte cadence et sur des volumes de pêches plus importants. vous trouverez ci-joint le détail de cette étude.
Plus d'infos sur site du CTIFL