29/06/2009

Les Domaines Auriol lancent un vin allégé en alcool et en calories

Lors du salon Vinexpo à Bordeaux, Les Domaines Auriol ont lancé une nouvelle génération de vins moins caloriques et plus légers en alcool que les vins traditionnels.

Ces vins, à faibles calories, sont allégés en alcool, seulement 9° à 9.5° (à la différence de 12% en moyenne pour les vins traditionnels), ils ne contiennent pas de sucre (moins de 2 gr par litre). Leur apport en calories est donc faible : environ 60 calories pour 1 verre de 12cl.

La réalisation technique a été menée sous l’égide de l’INRA , unité expérimentale de Pech-Rouge à Gruissan.C’est en 2005 que l’INRA a initié, à la demande de la filière « Vin », un programme national de recherche sur la réduction de la teneur en alcool des vins, initiative coordonnée par Jean louis Escudier. Ce projet a été accompagné par Transfert LR.

Cette nouvelle gamme de vins sera commercialisée sur la récolte 2009, présentée en bordelaise blanche à vis, pour un positionnement dans le rayon « vin » ou « bio ». Elle est déclinée en 25 cl à vis pour rejoindre le rayon « snacking » à côté des plats cuisinés allégés. A l’international le concept est étudié pour les clubs de sport ou fitness. La consommation ‘nomade’ camping, pique niques est abordée en proposant de nouvelles formes de contenants comme la canette.

Une évolution de la législation prévoie une libération de l’encadrement actuel qui rendra possible la commercialisation de ces vins après le 1er aout 2009.

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