Publiée le 01/02/2010
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Les Français mangent mieux en 2008 qu’en 2002
C’est le résultat de la 3ème étude du « Baromètre Nutrition Santé » de l’INPES (Institut national de prévention et d’éducation pour la santé) qui a passé en revue les habitudes alimentaires de près de 4000 français, âgées entre 12 et 75 ans, qui consommeraient plus de fruits et légumes et moins de matières grasses en 2008 qu’en 2002, avec 2 fac... |
Publiée le 14/01/2010
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Des compléments alimentaires en surgelés
Après sept ans de recherche, les nouveaux Laboratoires Darégal Santé lancent la gamme "-18°", regroupant cinq références de compléments alimentaires à base d’extraits actifs de plantes et de concentrés de jus de fruits, conditionnées en berlingots et commercialisées auprès du réseau Picard. Chaque référence indique la promesse qu'e... |
Publiée le 12/10/2009
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La capacité antioxydante mesurée in vitro n’indique pas le pouvoir antioxydant in vivo.
Que ce soit le pouvoir ORAC ou CUPRAC, la capacité antioxydante mesurée sur des jus de fruits ou de légumes n’indique en rien le pouvoir antioxydant réel. Les nutritionnistes de la fondation Louis Bonduelle viennent de créer un dossier sur ce sujet, consultable en cliquant ici. |
Publiée le 02/10/2009
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Optimisation de la qualité nutritionnelle des aliments
L'ARIA, en partenariat avec Transferts LR, Montpellier Supagro et Polytech, lance une action collective visant à accompagner 10 entreprises régionales dans leur démarche d'amélioration de la qualité nutritionnelle de leurs produits alimentaires. Au programme : - des pré diagnostics des produits / procédés - des sous groupes de travail par... |
Publiée le 24/09/2009
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L’EFSA - premier rapport sur les résidus de pesticides dans les aliments
L' EFSA a publié son premier rapport annuel sur les résidus de pesticides qui fournit une vue d’ensemble des résidus de pesticides dans l'alimentation observés dans toute l’Union européenne sur 2007 et qui évalue l’exposition des consommateurs par l’intermédiaire de leur régime alimentaire. L’unité PRAPeR de l’EFSA, unité en charge de l’exame... |