Publiée le 31/10/2008
Les résultats de l'étude menée par la DGCCRF sur l'emploi de chlorure de calcium dans 18 produits finis a donné des résultats plutôt satisfaisant. Elle avait pour objectif d'essayer de mieux connaître les conditions d’emploi du chlorure de calcium dans les conserves de flageolets et vérifier la mention du chlorure de calcium employé en tant qu...
Publiée le 30/09/2008
L'Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques publie sur son site internet une étude sur les habitudes de consommation des français, depuis 45 ans, lors du repas. Cette étude traite, notamment, de la part consacrée au repas dans le total de la consommation et son évolution ;les habitudes et l'évolution de la consommation de v...
Publiée le 18/08/2008
L'AFSSA vient de mettre en ligne la table de composition nutritionnelle CIQUAL 2008. Elle contient actuellement : - 3600 aliments (frais et transformés) - 650 constituants (nutriments et non-nutriments) - 710 000 données provenant de différentes sources (analyses de laboratoires, bibliographie…) Pour l’instant, la recherche se fait...
Publiée le 11/08/2008
L’organisme WALL-Protect® obtient la reconnaissance mondiale de son programme de labellisation antidopage des compléments alimentaires et produits de nutrition pour sportifs grâce à la certification ISO 9001.la garantie antidopage de ce programme concerne plus de cinquante références du marché Européen. Développé depuis trois ans et, désorm...
Publiée le 29/07/2008
L'Afssa a rendu les conclusions de son rapport sur les "Apports en protéines : Consommation, qualité, besoins et recommandations". Ce rapport, consultable sur le site de l'AFSSA, présente notamment les besoins en protéines et acides aminés indispensables aux différentes catégories de la population. Un chapitre est également consacré...