ACTUALITES - Agroalimentaire

Observatoire de la vitiviniculture française

Reconnu par l’ensemble des acteurs de la filière viticole comme lieu de référence, l'Observatoire de la vitiviniculture française a été créé par l'équipe « Evaluation des politiques publiques et Systèmes d’information » du CIHEAM-IAMM pour le compte de FranceAgrimer. Au terme d'un appel d'offre lancé en 2009, l'équipe a été choisie pour assurer le développement et les mises à jour de l’Observatoire pendant quatre ans.

Vous trouverez ici un lien vers le site de l'Observatoire de vitiviniculture française.

Mauvaise année 2009 pour les exportations de vin français

L'article du dernier numéro de l'Agreste confirme la mauvaise santé des ventes de vins français sur les marchés mondiaux.

Sur ce marché en croissance constante ces 10 dernières années, les exportations françaises stagnent pendant que les italiennes et espagnoles ont respectivement progressé de 50 % et 100 %. Pour la première fois, les exportations des vins tranquilles d'Amérique du sud dépassent les nôtres...

Une intéressante analyse qui s'appuie sur :

Les prix et volumes de ventes en vrac des vins de table et de pays sont fournis par FranceAgriMer sur www.onivins.fr/
Les données de consommation taxée sont fournies par le bureau F3 des Douanes : www.douane.gouv.fr/
Les données du commerce extérieur français des vins sont fournies par la Direction générale des douanes et droits indirects (DGDDI)
Les données du commerce extérieur mondial des vins sont fournis par la FAO (Tradestat)

Un blog sympa dédié aux liquides alimentaires

Un blog sympa dédié aux liquides alimentaires, qui s'intéresse aux innovations dans le secteur des boissons.

Pour connaitre les tendances marketing, consommation, packaging...

http://www.fluids-dynamics.com

Les Français mangent mieux en 2008 qu’en 2002

C’est le résultat de la 3ème étude du « Baromètre Nutrition Santé » de l’INPES (Institut national de prévention et d’éducation pour la santé) qui a passé en revue les habitudes alimentaires de près de 4000 français, âgées entre 12 et 75 ans, qui consommeraient plus de fruits et légumes et moins de matières grasses en 2008 qu’en 2002, avec 2 facteurs clés pour leur choix alimentaire : la santé et le budget.

Comme pour la précédente édition, le Languedoc-Roussillon a bénéficié d’un sur-échantillon (plus de 1300 personnes), dont les résultats ont été présentés à Agropolis le 26 janvier dernier. Là aussi, l’évolution est plutôt favorable, mais les repères du PNNS sont encore loin d’être atteints :

pour les fruits et légumes (17% de la population conformes au repère de 5/j), le poisson (48% en consomment effectivement 2 fois/semaine)… alors que l’alimentation méditerranéenne est proposée au patrimoine humanitaire de l’Unesco,
pour les jeunes, les hommes et les personnes à faibles revenus.

Pour tout savoir sur le contenu de l’assiette (et du verre !) des Français ; les moments de la journée auxquels ils mangent ; les lieux, la structure et la convivialité de leurs repas ; leurs comportements d’achats ; leurs pratiques d’activité physique ; leurs connaissances et leurs perceptions sur l’alimentation et l’activité physique ; ce qu’il en est des populations à très faibles revenus… :

- enquête régionale : http://www.grsp-lr.sante.fr/ et http://www.ors-lr.org

- enquête nationale, avec comparaison interrégionale : http://www.inpes.sante.fr/

Optimisation de la performance logistique

Parce qu’une logistique maîtrisée et performante est porteuse de croissance et de productivité du fait de son impact sur le service client par la réduction des coûts de stockage, transport, distribution et par son incidence environnementale, l'ARIA, en partenariat avec Transferts LR, lance une action collective pour les industries agroalimentaires sur l'optimisation de la performance logistique.

Déroulement de l'action :

Audit et diagnostic sur une journée des activités logistiques de l'entreprise.
Mise en évidence des forces et faiblesses logistiques et préconisations des plans de progrès à engager.

Possibilités d'accompagnement individuel complémentaire.

Contact ARIA : Anne Gérard, Anne Chassang

Retour sur le petit déjeuner "Analyse Sensorielle"

Dans le cadre d'un petit déjeuner sur le thème de l'analyse sensorielle, Transferts LR a emmené, le 21 janvier dernier, une vingtaine d'industriels sur le site de l'entreprise Kraft Foods - Jacques Vabre, basée à Lavérune, dont nous remercions toute l'équipe pour son accueil.

Vous trouverez en pièces jointes les différents exposés de cette journée.

ANR - Appels à projets d'entreprises

L'Agence Nationale de la Recherche met en place un espace dédié aux rencontres entre les besoins des entreprises en matière de recherche & développement et l'offre de compétences des laboratoires publics.

Les entreprises qui veulent déposer un nouvel appel à projets doivent :

compléter intégralement le formulaire téléchargeable en cliquant ici
transmettre le dossier à l'adresse : appels.entreprises@agencerecherche.fr

L'annuaire ARIANE, liste des laboratoires soutenus par l'ANR, est disponible à la consultation par les entrerprises en cliquant sur ce lien.

Les laboratoires peuvent consulter la liste des appels à projets déposés par les entreprises et répondre selon les modalités précisées.

Site de l'ANR

Des compléments alimentaires en surgelés

Après sept ans de recherche, les nouveaux Laboratoires Darégal Santé lancent la gamme "-18°", regroupant cinq références de compléments alimentaires à base d’extraits actifs de plantes et de concentrés de jus de fruits, conditionnées en berlingots et commercialisées auprès du réseau Picard.

Chaque référence indique la promesse qu'elle prétend servir : minceur, digestion, beauté, vitalité et détente, après validation d’une meilleure conservation des principes actifs par surgélation.

Source : RIA news 329

La société WALL a été sélectionnée par la Région pour la mission CAP ISO.

Cette action collective permettra à de jeunes entreprises innovantes de bénéficier de l'expertise et savoir-faire en la matière de la société Wall.

A l’issue de cet accompagnement d’une durée de 12 mois, ces entreprises disposeront d’outils et de méthodes pour déployer une démarche qualité simple et efficace dans l’esprit de l’Amélioration Continue et seront prêtes à la certification ISO 9001, véritable avantage concurrentiel différentiateur et formidable gage de crédibilité.

Pour plus d'infos sur le site de Wall

Fusion Afssa-Afsset : Naissance d’une agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail au 1er juillet

Un nouvel établissement de sécurité sanitaire vient d'être créé, réunion de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) et de l’Agence française de sécurité sanitaire de l’environnement et du travail (Afsset) cette nouvelle agence sera opérationnelle au plus tard le 1er juillet 2010.

Ce nouvel ensemble reprendra toutes les missions, les moyens et le personnel de chacune des deux agences.

La production scientifique de ce nouvel établissement sera développée autour de ses grands domaines, et d’un continuum existant de facto entre la santé animale et l'alimentation, l'environnement et le travail.

Ce rapprochement permettra de renforcer l’évaluation et la prévention des risques émergents et des risques liés aux multi-expositions de long terme à faible dose aux contaminants chimiques.

Ce regroupement fait naître dans le paysage international un acteur clairement identifiable et un interlocuteur privilégié au niveau européen.

Vous trouverez ci-dessous le communiqué de presse complet de cette fusion.

Découvrez l’Innovation Fruits & Légumes, vue par les étudiants

Interfel - Interprofession des Fruits & Légumes frais, vous invite à découvrir en image l’Innovation Fruits & Légumes.

Suivez les équipes d’étudiants qui ont concouru en juin 2009 à Trophélia, « concours étudiant d’innovation alimentaire ».

Vivez cette journée de l’intérieur, challengez vos idées, développez des partenariats,innovez pour les marchés de demain.

Rendez-vous sur le site d’Interfel, pour plus d’informations sur l’Innovation Fruits & Légumes Frais.

Les vignerons des garrigues exposent les nouvelles création en PET au SITEVI 2009

A la suite du rachat de la Maison Salasc (Clermont l’Hérault), spécialiste de l’embouteillage en PET (Polyéthylène téréphtalate) par Les vignerons des garrigues (30), la coopérative nîmoise a intégré une compétence rare dans l’utilisation du PET pour conditionner les vins.

L’an passé, Transferts LR et OSEO ont assisté l’entreprise dans le montage d’un projet d’innovation visant à mettre au point des bouteilles PET mieux adaptées aux contraintes de la conservation du vin. Un procédé innovant répartissant mieux la matière limite la perméabilité des emballages à l’oxygène.

Grace à un soutien financier de la Région LR et de OSEO, dans le cadre du FRI (Fond Régional à l’Innovation), de nouvelles bouteilles PET ont vu le jour qui étaient exposées cette année au SITEVI.

La maison Salasc produit et commercialise les nouvelles bouteilles PET - 1l, 75 cl, 25 cl et 18,7 cl - aux centres d’embouteillage.

Plus d'infos sur le site vignerons des garrigues

Transferts-LR emmène 8 industriels régionaux chez SD Tech sur le thème des « Poudres ».

8 industriels se sont rencontrés à Alès le 1er décembre dernier, pour un Petit Déjeuner sur le thème de « la caractérisation des poudres ».

Lors de cette matinée, des experts scientifiques ont présenté aux industriels un panorama des fonctionnalités des poudres et des procédés (obtention et mise en forme), ont mis en évidence les relations existants entre propriétés physico-chimiques et les propriétés d’usage des poudres et enfin, au-delà des outils de caractérisation des poudres, ils ont présenté l’approche méthodologique qu’il convient d’adopter pour utiliser ces outils et exploiter les résultats.

Enfin, quelques cas concrets où la caractérisation des poudres a pu être mis au service d’industriels, ont été exposés par le Directeur Technique de SD TECH.

La matinée s’est clôturée par une visite des installations de la société SD-TECH, PME spécialisée dans la micronisation, l’analyse et le traitement à façon des poudres.

Pour aller plus loin sur ce thème :

Bernard Cuq UMR IATE Montpellier Sup AGRO

Thierry RUIZ UMR GPEB Université Montpellier II

Jean-Charles Benezet Ecole des mines d’Alès

Eric Rondet UMR GPEB Université Montpellier I

David Bordeaux SD TECH

Extraits des présentations : Fichiers joints

Retour sur les 1ères Rencontres Q@LI-MEDiterranée

Le 6 novembre 2009 ont eu lieu dans les locaux de Montpellier SupAgro les premières Rencontres QALI-MEDiterranée, organisées par le pôle de compétitivité QALI-MEDiterranée en partenariat avec TLR. Le thème de cette première session : "Innover pour diminuer l'impact des intrants en viticulture, arboriculture et maraîchage".

Cette journée a permis aux 220 participants, chefs d’entreprises, institutionnels et chercheurs de se rencontrer, de présenter leurs différentes activités et d’échanger sur les freins et verrous technologiques dans le but de réfléchir aux pistes de réflexions et projets collaboratifs d’innovation sur cette thématique. Ces Rencontres ont réuni plus de 110 représentants d’entreprises, 50 chercheurs et plus de 50 participants issus de centres techniques ou d’organismes d’accompagnement dans le domaine de l’agriculture.

En parallèle, se déroulaient des Rendez-vous technologiques et d’affaires ayant réuni une trentaine de participants : 51 rendez-vous ont été organisés, dont 12 transnationaux. D’après les premières évaluations, plus de 70% d’entre eux devraient donner suite à des collaborations, commerciales ou techniques.

Plus d’informations sur les sujets abordés par les conférences, table ronde et ateliers technologiques sur le site des rencontres.

Le Cirad vous présente son nouveau site Web !

Le Cirad vous présente son nouveau site Internet.

Pourvu d’une navigation et d’une ergonomie améliorées, il inclut un nouveau logo et des messages institutionnels réactualisés.

Le Cirad suit de près l’évolution du monde et ses conséquences pour les pays du Sud. En phase avec son époque, il adapte ses recherches et ses modalités de partenariat à ces profonds changements. Il se positionne ainsi, réaffirmant sa présence au Sud, sur les grands enjeux internationaux de l’agriculture et du développement : sécurité alimentaire, santé animale, changement climatique, lutte contre la pauvreté, etc.

Le nouveau site Internet de l’établissement met en lumière ce positionnement avec clarté et dynamisme. La navigation et l’accès aux ressources ont été nettement améliorés. De nombreuses pages offrent un moteur de recherche basé sur les mots-clés des différents grands thèmes de recherche, des productions tropicales et des six axes stratégiques de l’établissement.

La recherche, l’enseignement et la formation, tout comme l’innovation et l’expertise, forces motrices du Cirad, sont plus visibles et détaillées. Un espace Publications & ressources réorganisé propose un accès aux ressources documentaires du Cirad (publication, interface avec la plateforme nationale d’archive ouvert HAL, base de données des documents scientifiques et images des chercheurs), à la liste des revues éditées par l’établissement, à l’annuaire des sites scientifiques, ainsi que, dans la rubrique Sciences pour tous, à des synthèses de conférences, vidéos, brochures, dossiers, quiz, sans oublier le rapport annuel.

Les couleurs du site, dynamiques et originales, aux notes tropicales font échos à celles du nouveau logo - vert et fuchsia - qui marquent l’originalité de l’approche de l’établissement dans le milieu de la recherche et l’engagement de ses chercheurs pour une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Les deux sphères imbriquées du logo évoquent l’interdépendance entre le Nord et le Sud, tout comme entre la recherche et le développement.

Site Web : www.cirad.fr

Ondalys annonce la création de sa filiale INDATECH

Décembre 2009, Ondalys transfère sa technologie innovante SAM-Spec® à sa filiale INDATECH, nouvel équipementier à la pointe de la technologie optique. INDATECH est dédiée à la conception et à la commercialisation de capteurs optiques innovants.

Cette technologie innovante permet de mesurer simultanément les propriétés physiques et chimiques des produits complexes tels que les poudres, liquides turbides, produits hétérogènes, etc. Cette mesure, non invasive et temps réel, améliore significativement la productivité et la fiabilité des contrôles en ligne et au laboratoire.

L'industrie pharmaceutique met déjà à profit l’efficacité des produits d’INDATECH pour le contrôle des procédés de fabrication de médicaments. En effet, ces solutions de mesure s’inscrivent parfaitement dans la démarche PAT (Process Analytical Technology) initiée par la FDA (Food and Drug Administration).

Au-delà du marché pharmaceutique, de nombreuses applications verront rapidement le jour dans bien d'autres secteurs. Par exemple, à la suite du projet collaboratif ECONEP (2008-2010), financé conjointement par le Fonds Régional à l'Innovation (FRI: région Languedoc Roussillon et Oséo) et le Fonds Européen pour le Développement Régional (FEDER), la technologie SAM-Spec® sera déployée sur des problématiques d'ordre environnemental.

A plus long terme, le marché d’INDATECH sera aussi celui des dispositifs médicaux, pour la mesure non invasive de paramètres physiologiques des patients et le diagnostic médical. Ces équipements seront déclinés à partir de la solution non-invasive de mesure de la glycémie pour des diabétiques, en cours de développement dans le cadre du projet Européen DIAdvisor (7ème Programme Cadre de Recherche et Développement Technologique, 2008-2012) en collaboration avec le CHRU de Montpellier.

Pour permettre à cette activité à forte croissance de se développer pleinement, tant au niveau des perspectives commerciales que des activités R&D, Ondalys a décidé de créer la filiale INDATECH et de lui transférer cette activité capteurs. Ainsi, le métier d’équipementier de pointe en optique sera entièrement dévolu à INDATECH. Ondalys reste focalisée sur son cœur de métier : la prestation de service en analyse de données instrumentales. La création d’INDATECH sera effective en janvier 2010.

Ondalys - Cécile Fontange
Tel: +33 (0)4 67 67 97 87
contact@ondalys.fr
www.ondalys.fr

Cultivez vos idées....et participez au premier concours de l’innovation agroalimentaire en Languedoc-Roussillon

En partenariat avec Transferts LR, Q@li-Mediterranée, MidiPack et SupAgro, l’ARIA-LR et MidiPack lancent «SUD’innov», le premier concours régional de l’innovation agroalimentaire, dont l’objet est de stimuler l’innovation dans le secteur agroalimentaire.

Ce concours est ouvert aux entreprises agroalimentaires, fournisseurs, sociétés de service, équipementiers, entreprises de l’emballage et du conditionnement ayant un lien avec l’agroalimentaire et qui ont un site dans la région Languedoc-Roussillon.

3 prix seront décernés aux entreprises les plus innovantes (nouveau produit/service/procédé commercialisable conférant un avantage concurrentiel et durable), quelque soit le stade d’avancement (projet émergeant ; prototype ; réalisé mais non encore commercialisé ; mis sur le marché après le 1er janvier 2009).

Calendrier :

31/12/09 : Clôture des préinscriptions

Mai 2010 : Remise des prix

TRANSFERTS LR et les autres partenaires peuvent vous accompagner dans le développement de votre projet et vous aider dans le montage du dossier pour le concours.

Pour plus d’information :
- télécharger la plaquette de Sud’INNOV

- la demande de dossier

- le communiqué de presse

Contacts : Anne Gerard - 04 67 04 75 34 et Laura Terrice - 04 67 04 75 20

Action financée par : la Région Languedoc-Roussillon, dans le cadre du programme « AGIR pour l’Agroalimentaire », la DRAAF LR (Direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt), le Conseil Général des Pyrénées Orientales et l'Europe.

La plateforme APANut-Santé du CHRU de Montpellier vient de recruter son animateur

L’objectif de la PLATEFORME APANut-Santé (Activité Physique Alimentation Nutrition Santé) du CHRU de Montpellier est de coordonner sur un même site (hôpital Lapeyronie) les activités de recherche clinique en nutrition humaine et de l’ouvrir aussi bien aux autres équipes de recherche (sciences des aliments…) qu’aux industriels (aliments, ingrédients santé, compléments alimentaires), souhaitant démontrer les bienfaits santé de leurs produits et étayer ainsi une allégations santé.

Domaines de compétences : maladies métaboliques, insulino-résistance, obésité et surpoids, activité physique et sportif, diabète, risque cardiovasculaire, inflammation, lipides, stress oxydatif, vieillissement.

Moyens : services des maladies métaboliques (Pr Antoine Avignon), de physiologie clinique (Pr Jacques Mercier) et de biochimie (Pr Jean-Paul Cristol).

Contacts : Thibault Sutra, animateur - 04 67 33 84 09 – Antoine Avignon, coordinateur - 04 67 33 84 06

SIMYRA, une solution immobilière unique pour les entreprises de transformation de produits de la mer

Avec son hôtel d'entreprises SIMYRA, la Région Languedoc-Roussillon offre une solution immobilière unique aux créateurs et aux entreprises en développement pour concrétiser leurs projets de transformation de produits de la mer.

Informations utiles, plans et plaquette de présentation sur ce lien.

Les Trophées de l’excellence Bio

En 2009, l'Agence BIO et le Crédit Agricole ont engagé une action de coopération pour distinguer les démarches innovantes en Agriculture Biologique en mettant en place le concours des « Trophées de l’Excellence Bio ». Ce concours vise à distinguer les actions exemplaires, réalisées par les producteurs, les transformateurs, les distributeurs et les collectivités territoriales engagés dans des démarches innovantes.

Le concours est ouvert à tous les acteurs professionnels et entreprises des filières biologiques certifiés ou en conversion. Ceux-ci peuvent se présenter à titre individuel ou collectif. Pour mieux départager les candidats, deux catégories sont différenciées :

producteurs,

transformateurs et distributeurs.

Un prix de 5 000 € sera décerné au projet le plus innovant dans chacune des deux catégories du concours. Pour assurer la valorisation des projets et professionnels lauréats, une campagne de communication sera organisée.

Pourront-être considérées comme innovation, les activités suivantes :

la fabrication d’un produit nouveau,

une nouvelle méthode de production,

l’ouverture de nouveaux débouchés dans des conditions durables, rémunératrices pour les producteurs et accessibles pour les consommateurs,

l’utilisation de nouvelles matières premières,

la réalisation d’une nouvelle organisation du travail,

la mise en œuvre de nouveaux dispositifs partenariaux (associations, collectivités territoriales…)

Les innovations, pour être considérées en tant que telles, devront présenter une utilité avérée pour le développement ou l’amélioration des performances des filières de l’agriculture biologique.

Clôture des dossiers : le 1er décembre 2009

Plus d'infos sur le site de l'Agence Bio.