Publiée le 02/09/2010
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Lancement du service régional Languedoc-Roussillon sur CORDIS
Quels sont les objectifs du service régional CORDIS sur la recherche et l'innovation? L'objectif premier de ce service consiste à offrir un espace d'informations pour les activités de recherche et d'innovation, centré principalement sur les acteurs locaux et régionaux (PME, universités, agents de gouvernements subnationaux, etc.). L'espace d'i... |
Publiée le 31/08/2010
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Agrocarburants : les firmes européennes sont très présentes en Afrique
Les amis de la Terre publient un rapport faisant la synthèse de l'ensemble des données et études disponibles sur les achats de terres vouées aux agrocarburants en Afrique aujourd'hui. L'occasion de faire un point sur le jeu des acteurs impliqués. Afficher l'article d'Actu-environnement... |
Publiées le 30/08/2010
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Acrylamide et autres composés néoformés indésirables
Parmi les contaminants alimentaires surveillés par la Commission Européenne, on parle beaucoup des composés néoformés indésirables classés en 3 familles : - les HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques) - les produits de dégradation des lipides : oxystérols, acides gras trans… - les produits de réactions de Maillard (ou brunissement n... |
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L'Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) présente sa conférence de presse économique annuelle
On note ainsi que les entreprises agroalimentaires ont mieux résisté en 2009 que le reste de l'industrie. Le secteur maintient sa première place en termes de chiffre d'affaires, avec 139 milliards d'euros en 2009 et la deuxième place en tant qu'employeur, avec 400 000 salariés. Deux ombres viennent toutefois ternir les résultats en 2009 : -... |
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La Direction Générale de l'Alimentation publie une note sur la durée de vie microbiologique des aliments
La Direction Générale de l'Alimentation (DGAL) a publié le 9 mars dernier une note de service intitulée Durée de vie microbiologique des aliments. Cette note de service a pour objectif de préciser, de façon générale, les moyens dont les professionnels disposent pour déterminer et valider la durée de vie des denrées alimentaires qu'ils fabriqu... |